C’est l’été et même une canicule. A pas d’heure -matin, midi et soir-, petits et grands -même objectif -: on veut des glaces ! Mais pas n’importe lesquelles… Les spéciales de la maison. Les plus naturelles. Les plus légères. Les nouvelles. A déguster sur les terrasses, dans les salons de thé ou tout simplement en déambulant dans les rues de la Principauté. J’ai fait le tour et me suis régalée !!!!
La crème glacée à la fougasse monégasque
Dans la rue principale de la Condamine, décor un peu retro, des glaces qui sont fabriquées sur place, à base de matières premières de qualité. Le parfum de la fougasse est un mélange de fleur d’oranger, anis et amandes, le tout aux couleurs de Monaco le blanc et le rouge. À emporter ou à manger sur place ou même à livrer, l’Atelier du Glacier est une affaire de famille et de passion.
L’ATELIER DU GLACIER 9 Rue Princesse Caroline – +377 97.70.05.99-www.atelierduglacier.mc
La cassata corse
Chez ce chef glacier d’origine corse, chaque saison entraine des nouvelles saveurs. Il privilégie les fruits de saisons et propose des parfums surprenants! La cassata corse est faite à base de ricotta, fruits confis et amandes. Une autre glace aux saveurs de la corse, la glace à la myrte et les sorbets aux agrumes particulièrement la mandarine corse. Un peu d’insolite également avec leurs sorbets salés tel que tomate-basilic, olives noires, herbes fraiches et bien d’autres. A déguster sur place et à emporter.
Glacier PIERRE GERONIMI-36, Boulevard d’Italie-+37797986911-glacespierregeronimi.com
La glace italienne made in Monaco
Fort de leurs 30 années d’expérience, toujours aussi passionnés et professionnels, Roberto et Nicoletta travaillent les produits de saison et privilégient aussi les fournisseurs locaux. Ils ont également un service online. La Spécialité de la maison: glace gout crème à base d’oeuf que l’on confond souvent avec la glace vanille….les italiens en raffolent !
SANTO GELATO-3 Place d’Armes-377.99.90.87.03- www.santogelato.mc
Les esquimaux minute de Pierre Marcolini
On peut les personnaliser avec l’enrobage que l’on veut. les gouts de base se divisent en CREMES ( vanilles, chocolat et coco) et en SORBETS. Une fois les parfums choisis, on peut le recouvrir d’un enrobage au chocolat fait maison option chocolat au lait (caramel ou noisette), chocolat blanc (pistache ou coco) et chocolat noir (signature). Une tuerie !
PIERRE MARCOLINI – 26, Bd des Moulins- Summer pop up avenue de Monte-Carlo-377.97. 98. 26.16- www.marcolini.mc/
La glace haute couture signée Pierre HERME
Personnalités à fort caractère : des parfums aux créations rares et originales empruntant les saveurs des collections de macarons. La glace “phare” : sorbet Ispahan à la rose, framboise et litchi. Une explosion des sens ! On la retrouve dans le pop up de l’été au Metropole Shopping Center et chez KOMO, le nouveau concept store rue de Milo.
PIERRE HERME-KOMO, rue de Milo et Summer pop up au Metropole Shopping Centre (1er étage). www.pierreherme.com
