Je vous ai déjà confié mon fort attachement à l’Italie et aux italiens : je vous le reconfirme ! C’est dans le cadre d’ un diner qui avait été organisé au restaurant de la Société Nautique qu’une fois encore je me suis dit qu’il y a chez eux un art de vivre, une culture et une cuisine exceptionnels.

C’est l’Accademia Italiana della cucina qui était à l’origine de ce merveilleux diner dont le thème était la Truffe Blanche d’Alba. Et oui, c’est la saison ! Le Chef, Dennis PANZERI du restaurant ‘La Piola’ à Alba était venu spécialement élaborer ce menu, avec tous les produits du terroir piémontais. La Truffe Blanche, le diamant du Piémont en Principauté ! Sans oublier son barolo !

Au menu : voyez-vous même ! Un vrai délice !

La délégation monégasque de l’Accademia est particulièrement active et engagée. En moyenne tous les mois, elle organise des diners à thèmes pour faire découvrir à ses membres les saveurs des différentes régions de l’Italie et mettre en lumière la tradition culinaire italienne. La cuisine italienne fait partie du patrimoine culturel et  elle est à portée de main en Principauté. D’ailleurs, l’Accademia est présente dans le monde entier. 

A ma table, des italiens mais pas que ! Des résidents mais pas que ! Et puis, quelle convivialité ! On s’y sentait presque en famille ! 

J’ai été chanceuse …  seuls les membres de l’Accadémia et leurs invités peuvent assister à ces diners et j’étais une invitée ! Merci Alfonso ! Merci Andrea !

Pour en savoir plus sur l’Accademia Italiana della cucina, c’est ICI !

Au fait,  du 21 au 27 novembre c’est la première semaine de la cuisine italienne dans le monde ! Dans ce cadre, une dégustation des vins de la Ligurie est organisée le mercredi 23 novembre au restaurant de la Société Nautique. Pour en savoir plus, c’est ICI

Bonne dégustation à tous !