Ça y est, on est bien rentré en hiver en terme de température ! Ça caille le soir! La saison de ski, quant à elle, se fait un peu attendre mais ce qui est sur c’est que je n’attendrai pas d’être sur les pistes pour déguster la fondue! Vous me direz pas si simple en Principauté de dénicher le lieu à fondue? Et bien non ! L’hôtel Novotel-aux concepts très souvent insolites-propose un restaurant éphémère « the Melt » BY AZZURRA KITCHEN au sein du restaurant de l’hôtel. 

Au programme des fondues revisitées qui allient tradition et saveurs du monde ! Il fallait oser! Une vraie expérience culinaire pour laquelle le chef, Frédéric Ramos, a su imaginer une carte gourmande qui met à l’honneur les fondues, un peu classiques et surtout originales. Pour vous donner une idée, vous trouverez sur la carte : la fondue nachos niçoise; la fondue Pad Thaï et plus commune la fondue bourguignonne, la savoyarde, fondue au camembert sans oublier la version sucrée, fondue chocolatée accompagnée de fruits frais, guimauves et meringues. Pour accompagner le tout, ne louper pas la Petite Arvine, un vin blanc suisse que j’adore ! Surtout qu’il est rare de trouver les vins suisses en Principauté !

Un défilé de fondues à tester absolument jusqu’au 28 février.