J’ai connu Joël Robuchon à l’époque où il était à la tête du restaurant de l’Hotel Metropole Monte-Carlo. Comme beaucoup d’entre vous je fondais littéralement devant sa cassolette de purée. J’en salive encore rien que d’y penser ! Depuis quelques semaines c’est le Deli Robuchon qui a ouvert ses portes 3, avenue Saint Laurent avec comme mission de préserver les valeurs fondamentales du Grand Chef : simplicité, convivialité et attention aux détails.  

Le Deli Robuchon en 3 adjectifs: Chill, cosy et élégant!  Le Deli Robuchon c’est un café du petit déjeuner au déjeuner en passant par le goûter jusqu’à l’apéro, une boulangerie avec ses propres pâtisseries et un large choix de pains, une boutique gourmande avec des produits artisanaux, des plats à emporter. Le tout en une seule adresse ! 

Au menu, une magnifique carte « Petit-Déjeuners » jusqu’à 11heures avec comme plats les plus populaires les œufs bénédicités au saumon fumé (16 euros) et les gaufres aux fruits frais, crème chantilly(14 euros) . Au déjeuner, le croque-Truffe (31 euros) , Koulibiac de saumon, crème citronnées aux herbes fines (27 euros). Le menu est changé assez souvent afin de faire apprécier la cuisine dans sa riche variété. Le tout sous la supervision du Chef Exécutif, Frédéric Garnier. Ce dernier a plus de 30 ans d’expérience: il a travaillé pour plusieurs restaurants étoilés Michelin à Paris, Provence, Monaco et Londres et en parallèle voyagé à travers le monde pour s’enrichir son expérience et acquérir de nouvelles techniques et connaissances. Pour donner le meilleur à ses clients, le Deli Robuchon a sa cuisine centrale à Villeneuve-Loubet où se trouve la boulangerie et la production de desserts. 

Le décor est composé de matériaux nobles tel que le bois et le marbre marié tout en délicatesse, dans un camaïeu de vert bleu. Tout est pensé en détails : les soliflores sur les tables, la vaisselle, les verres, le papier-peint, les plaids, …un art de la table remarquable ! 

Deli Robuchon c’est aussi un service Catering : quelques soit la réception, il s’adapte à vos besoins. Deli Robuchon c’est aussi le Deli AT HOME: un genre de rom service en ayant la possibilité d’inviter un des Chefs de la brigade JRI à s’occuper personnellement de la préparation et du service. Deli Rochuchon c’est aussi Deli AT OFFICE lorsque vous avez besoin d’organiser un business lunch au bureau. 

Un Deli à tester absolument ! Et très prochainement un nouveau Deli et un nouveau Café signé Robuchon ouvriront leurs portes rue du Portier ! Pas de souci je vous tiens informés et j’aurai grand plaisir à vous parler !