La communauté belge est bien présente en Principauté. J’en sais quelque chose …mon mari et mes enfants sont belges ! J’ai donc déjà eu l’occasion de goûter à quelques spécialités belges et surtout j’adore leurs bières !  Smalelijk signifie Bon appétit en flamand et c’est le nom du nouveau restaurant du Méridien Beach Plaza. Un tout nouveau concept en Principauté puisque c’est la toute première Brasserie Belge. Voyager en Belgique le temps d’un repas…un voyage culinaire et conviviale.

Le décor audacieux vous surprendra: installé face à la mer, inspiré des brasseries belges d’autrefois et de l’art nouveau belge du XXème siècle. C’est le studio de design Adjamé dirigé par Talissa Bachelet et Alice Calemard qui a pris les rênes de la création de ce nouveau lieu gourmet de partage. Une déco osée avec des imprimés fleuris, à lignes fouettés et à rayures, couleurs oscillant du vert de gris à la chaleur des épices, matières iconiques des troquets comme la faïence ou comme le verre martelé.  

A la carte, une cuisine de brasserie belge de qualité supérieure, variée, fraîche et généreuse. Le Chef exécutif Alexandre Lambert propose une cuisine de tradition avec les grands classiques de la gastronomie belge : spaghettis à la carbonade, les boulets de Liège et frite maison, les vols au vent de canard confit et foie gras, l’Américain – tartare de bœuf, les tomates farcies à la crevette grise ou cabillaud au vert et coquillages. Je dois aussi vous parler des desserts car comme vous le savez déjà je ne suis absoluement pas desserts et pourtant je les ai gouté et c’est une TUERIE : pour les amoureux de la crème brûlée et des gaufres vous allez vous régaler ! Sans oublier la carte des boissons ! Le Chef sommelier Jonathan Durante a imaginé un carte exclusive de vins et de bières belges. Une grande première pour moi de goûter les vins belges et de découvrir une riche palette aromatique avec une myriade d’arômes : amer, floraux, agrumes épices, fruits ! Saviez-vous que la bière belge est officiellement inscrite au patrimoine mondiale de l’Unesco depuis 2016? 

SMAKELIJK c’est aussi une formule le midi à 26 euros avec entrée+plats+café+eau du lundi au vendredi! Plus d’excuses, faut l’essayer ! SMAKELIJK !