Je vous emmène aujourd’hui dans un quartier résidentiel de la Principauté, le quartier St Roman- dans une magnifique résidence aux courbes dessinées par Jean-Michel WILMOTTE : le MoNa. Une grande chance de profiter de sa décoration luxueuse orchestrée par un duo d’artistes – Daniel Buren et Ora Ito- et surtout de pouvoir aller diner le soir dans son restaurant, le MoNa restaurant. En effet, le restaurant ouvre ses portes uniquement le soir aux non résidents de l’immeuble. Mais chut ! Tout le monde le sait ! 

Le décor : il est signé par le créateur d’intérieurs, Rachid Rivani qui a imaginé un espace harmonieux, élégant et décontracté. Il reprend les codes esthétiques de la résidence : rayures, séquences, cadences et code couleur à dominante verte porté par le marbre vert des Alpes. Le restaurant s’ouvre sur un premier espace conçu dans l’esprit d’un pub anglais avec une ambiance à la fois chaude et intimiste, où l’on retrouve le marbre vert du sol au comptoir. La seconde pièce est plus vaste composée de larges baies vitrées qui laissent entrer la lumière, d’un sol sinusoïdale clair et d’assises aux formes arrondies.

L’assiette : c’est un restaurant aux saveurs des rives orientales et occidentales de la Méditerranée : cuisine méditerranéenne et israélienne. La carte a été développée en collaboration avec Samy Sass et son chef corporate israélien Shahar DAHAN et c’est le chef Tristan Romain qui en est le Chef exécutif. On y déguste de délicieux mezze, pita,falafels, chou-fleur rôti, pain hâla produit quotidiennement, qui rencontrent avec harmonie les vitello tonnato, tomates bjr rata, trofie al pesto, pene arrabbiata, poulet mariné, et bien d’autres mets aux parfums enivrants et riches. 

En plus de la carte, le Chef propose des plats suggestions qu’il renouvelle tous les quinze jours. J’ai adoré la salade de betterave, le chou-fleur rôti et surtout partager les mezze. Le MoNa, c’est une cuisine de partage ! L’ambiance se veut décontractée, entre amis, en famille ou en amoureux. On s’y sent bien. A découvrir sans plus attendre!