Depuis presqu’un mois, depuis que, comme nous, il se retrouve confiné chez lui, notre Chef étoilé du Monte-Carlo Bay, nous donne rendez-vous pour un live cooking tous les soirs à 18H30 sur son compte  instagram@marcelravin. Le matin, il y poste la recette du jour et tous les ingrédients dont on aura besoin pour la réaliser. En fin de journée, nous voilà en cuisine avec le Chef pour suivre ses conseils et mettre en œuvre sa recette. Une aubaine ce confinement pour une leçon culinaire par un Chef étoilé! 

Marcel Ravin se définit plutôt comme un artisan, aimant faire plaisir, amoureux du goût, addict à la création, mettant en scène dans l’assiette une succession de saveurs le tout avec un soupçon de sa Martinique Natale. Une étoile au Guide Michelin et un style novateur, il a récemment ouvert MadaOne dans le nouveau quartier de la Principauté-One Monte-Carlo. Vous le savez déjà, c’est l’endroit où je vais régulièrement prendre un petit café le matin après avoir déposé les enfants à l’ école (ça c’était la vie avant le confinement) et où je déjeune avec les copines! C’est là où j’ai pu le rencontrer et échanger ! 

Tous à vos fourneaux et bon appétit !